AOC Pays d’Auge, Boulard XO Cuvée Auguste

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Description

La Cuvée XO Auguste est un hommage à l’ancêtre fondateur, Pierre-Auguste Boulard. Une célébration du temps et des Hommes qui ont marqués la Maison Boulard.

Région

France

Producteur

Les Calvados Boulard sont une entreprise de famille depuis plus de 180 ans. Depuis Pierre Auguste, le fondateur en 1825, cinq générations se sont succédées à la tête de l'entreprise toujours portées et animées par la volonté de conduire plus loin la fameuse eau-de-vie de pommes. Chaque génération a eu à coeur d'accomplir une mission de développement géographique : la Normandie, la France, l'Europe, les Amériques, le Monde, sans jamais oublier la générosité de son terroir. Des Hommes et des Pommes : telle pourrait être la devise pour un calvados d'excellence. Boulard est le leader de la plus prestigieuse des appelations de Calvados : Appellation Pays d'Auge Contrôlée. Un tiers seulement des Calvados vendus chaque année peut la revendiquer. Elle exige une double distillation. Les fruits proviennent exclusivement du terroir le plus propice et le plus réputé : le Pays d'Auge. Ses terrains argilo-calcaires sont peu fertiles mais ô combien propices à la culture du pommier. Le climat très humide de cette bande côtière assure des nuits fraîches et garantit une rosée qui vient "brumiser" les fruits chaque fin de nuit, même au coeur de l'éte. Un vieillissement minimum de deux ans en fûts de chêne vient conférer aux eaux-de-vie une rondeur et une palette aromatique liées au temps de maturation. Chacun apprécier à sa juste mesure le rôle du maître de Chai : notre chef d'orchestre.